鼓岭有座茶洋山。清人魏杰留下诗作《茶洋山》：“孰意高山处，宽平万亩园。武夷茶可种，石鼓岫同尊。”

　　彼时鼓岭种茶虽然多如海洋，但次序应排在鼓山种茶之后，是鼓山种茶延伸的创作。

　　《茶经》云：“茶之为饮，发乎神农氏。”标明自有华夏，就有茶。《茶经》还记载，茶叶，岭南生福州、建州。鼓山为福州东边凭海之屏障，亿万年前火山运动造就其身躯，峰峦起伏，沟壑纵横，土地肥美，树木灌丛跃然其上。《鼓山志》论述：相传闽王创寺时，人有罪谪居于此，使之种茶，以供香积。看来是闽王王审知，将鼓山种茶面向高潮。

　　鼓山原有华严寺（今涌泉寺），到王审知年代，已寺毁僧散。梁开平二年（908），闽王重建寺院，并发配服刑监犯曩昔栽培茶树，以茶叶收成供养寺院费用。这时期福州港口买卖分外兴旺，出现“万国之梯航竞集”盛况，茶叶栽培也应时敏捷铺开，“海丝茶路”成为官府首要的财政收入。

　　茶叶销路火爆，催生鼓山茶园一层层扩展至如今的鼓岭，营造出碧绿浓郁的万亩茶海——茶洋山。

　　鼓山有片茶树，善于崖壁缝隙，终年只受散光折射、雨露岚雾滋补。明前采摘牙尖制成茶，条索细短，汤色浅黄如雏鹅绒毛，进口淡淡草香，回味甜美浑厚，余韵悠长。王审知重复品尝之后，萌发一个“野心”。他将这片香茗打造出顶尖品牌——半岩茶，敬奉朝廷，一举成为贡品。继而在福州举行东南亚各国“万人大佛会”，推重“禅茶一味”，拓荒鼓山茶、福州茶森林之路。时年85 岁的扣冰藻光古佛又遭到闽王邀请到福州（彼时闽王非王审知），《五灯会元》记载，“闽王躬迎入城，馆于府沼之水亭。方啜茶，提起橐子曰：‘大王会么？’王曰：‘不会。’师曰：‘人王法王各自照了。’”这段人王法王茶会对话非常精彩，引人思索，法王道出了食茶真理——人与自然草木的联合。以茶净心，这也是寺必有茶、僧必善茗的道理地点。

　　“人王法王茶会”往后，扣冰古佛举耄耋之力，将鼓山半岩茶引种至武夷山，并携“禅茶一味”“吃茶去”移锡涌泉寺弘法，圆寂于涌泉寺。

　　扣冰古佛创下“涌泉寺普茶”法事，传承至今，将我国寺院的禅茶文明面向一个顶峰。

　　1000 年来，每一个岁末岁除，涌泉寺晚课后，僧众回到禅堂，更衣、，闻鼓声三通，由班首引至斋堂，东西落座。大和尚上座，礼茶犒赏僧众、悟禅开示。维那师动身招待，榜首声引磬，僧众合掌；第二声引磬，端起茶杯；第三声引磬，喝茶，礼毕。清乾隆间书贾郑廷莅《壬子岁除宿鼓山涌泉寺》载，“普茶从香积，喃喃梵呗声。”

　　20 世纪80 年代，一位日本释教禅门住持，带领一班僧众，漂洋过海，大年三十仓促赶到涌泉寺，就为一睹普茶法事。“涌泉寺普茶”风俗已成为鼓山茶文明的重要元素。

　　继闽国之后，南唐派专职官员建龙焙制“龙茶”。北宋福建路转运使丁谓，大力改进制茶技能，使“大龙团”饼茶誉满京华，号为珍品。蔡襄当政福州时，亲身担任贡茶监制，他嗜好喝茶，常与人斗茶，空闲韶光会同友人到鼓山灵源洞煮水泡茶，谈古论今。一块石碑载着这群茶人的姓名，鲜活至今：邵去华、苏才翁、郭世济、蔡君谟庆历丙戌孟秋八日游灵源洞。邵去华，时任福建水陆计度转运使，蔡君谟即蔡襄。听说蔡襄一日游鼓山煮水喝茶，直到暮色来临，才觉自己还在山中，不由会心一笑，叮咛随从翰墨服侍，写下“忘归”。蔡襄的行记题刻和“忘归”当今仍然无缺地留在鼓山灵源洞旁崖壁上，见证了千百年来鼓山茶事的开展与变迁。

　　明代谢肇淛《五杂俎》记：“今茶品之上者，松萝也，虎丘也，罗芥也，龙井也，阳羡也，天池也，而吾闽武夷、清源、鼓山三种可与角胜。”清代黄任《鼓山志》记：“王敬美督学在闽，评鼓山茶为闽榜首，武夷、清源不及也。”

　　鼓山茶从闽王王审知手里走上快车道，微弱跳过五代十国、宋、元、明、清，托举起茶洋山中西方文明的百年茂盛。

　　五口互易商货后，17 家外国领事馆、33 家洋行相继驻守仓山烟台山，福州港废寝忘食地吞吐着插有各国旗子的货船。这些船上的首要货品为茶，有福州茶，有就近聚集而来的省内以及广东、广西的茶。烟台山的那些洋行，大多运营的也是茶，“万里茶路”航程就此打开。

　　每年清明前，鼓山鼓岭的采茶制茶耕耘，便在云雾旋绕中拉开帷幕。弯弯山道上，一个个挑茶郎箩筐满满、扁担悠悠，成线成串地衔接烟台山。洋行大班早已等候多时，忙不迭地接茶、审评。审评室很专业，高高的窗户向北打开，反射光线柔软地照在长长的评茶桌上。身着西式制服的洋人、藏着长辫子的国人，有的手持白瓷汤匙品茶，有的对着亮光看茶。评好等级，分类包装，变身一箱箱“嫦娥”牌茶叶，再次装上挑担箩筐，去往马尾港登船。

　　悠远万里的海丝茶路，炙手可热的高额赢利，催生了茶叶快运舟——“飞剪船”的诞生。1866年5 月30 日，九艘“飞剪船”满载头批上市的茶叶，从我国福州港（马尾）动身，驶向大英帝国。这既是一次长途运输，也是一次竞速竞赛。100 多天的海上飞行，终究我国“和平号”比英国“爱丽丝号”提前20 分钟抵达伦敦，成为赢家，得到每吨茶叶10 先令的额定奖金。

　　福州地属亚热带季风气候，暑天高温溽热，洋商们只得度假歇业，或回来自己国家，或去我国气候凉快的当地。这种状况，直到被一位名叫吴思明的美国传教士兼医师改动。吴医师在一次出诊时，发现鼓岭是个消暑好当地，便租下嘉湖村一所民居。吴医师有个老友叫任尼，经常跟着他上山。彼时鼓岭民房粗陋，石块垒墙，木搭房顶，矮小湿润，洋人寓居，难以习惯。任尼决定在鼓岭制作别墅，选址宜夏村——茶洋山的地点地，别墅建好后，功用甚好，洋派十足。音讯传开，英、美、法、德、荷、俄等外国茶商，武夷山、邵武、宁德三都澳、坦洋、厦门、泉州、莆田等省内茶商，广州、上海、浙江、江西、武汉、香港、台湾等省外茶商，接连不断。你盖一栋，我盖一栋；这栋设有游水池，那栋建有网球场；平整的草坪，宽阔的屋廊，壁炉、多角度落地窗组成的亮堂客厅，成为一起风格。邮局、沙龙、服务机构等配套设备也应运而生，一个山村的多国命运一起体如是构成。

　　之后60 多年间，夏日刚刚抵临，福州的洋人便坐上一前一后两个轿夫抬着的竹轿子，荡悠悠去鼓岭过暑假兼工作。这个时节的鼓岭最热烈，“哈喽哈喽，您好您好，Tea Tea，茶茶”亲热地融合在烟火气里。

　　洋人的孩子们要请鼓岭的乡民协助带，喂饭、洗澡、游戏游玩间，卷卷金发、深深碧眼的娃娃们学会了福州话，吃惯了福州饭，记住了我国乡愁：茉莉花茶、白米稀饭以及洋腔洋调的KULIANG（福州方言鼓岭）。

　　2018 年，一位80 多岁的美国老爷爷，在家人陪同下，回到了儿时的鼓岭，回到了故园柏龄别墅。柏龄别墅烟霞满衣，完整地安坐在青山绿水中。老爷爷来寻觅孩提年代的乐土，来寻觅味蕾上的故土——“奶奶的茶”。1933 年迈爷爷是个孩子，他的奶奶在鼓岭制作了柏龄别墅，柏龄威就是这个步履蹒跚的白叟的姓名。年月如梦，全部恍若就在昨日，老爷爷说全家人每一天的日子都敞开在奶奶冲泡的茉莉花茶幽香里。那香味儿真独特，会游走，从楼下餐桌到二楼小柏龄威的卧室，曲里拐弯，也能到。赖在被窝里的柏龄威，这时候，一骨碌爬起来，快速穿好衣服，飞下楼去。

　　2018 年，柏龄威已是耄耋白叟，仍然嚷着要喝“奶奶的茶”。那一天阳光可真美，鼓岭的风含着浓浓青茶香，将柏龄威和家人拥抱入怀。他们欣喜万分，踥蹀徜徉在茶场里，体会采茶、制茶，沉醉地品尝奶奶的茉莉花茶。

　　1911 年，一个金发碧眼的美国小男孩加德纳，红着眼睛，暗暗镇定自己，逐个拥别鼓岭的黑发黑眼小伙伴和慈祥的保姆。保姆沏的鼓岭绿茶，他最喜欢喝，小伙伴们陪他爬树、打弹珠、游水、打网球，还有满茶园里奔驰捉迷藏……小加德纳的眼泪像断了线的珠子，滚落而下，声泪俱下。他呜咽着表明，你们等着我，别忘了我，我很快就回来。临行前，保姆将一袋子绿茶装进加德纳的行囊。鼓岭绿茶、白米饭、糖盐萝卜干，跟着加德纳到了大洋彼岸，安慰了他的终身。他梦里几返“故土”，临终前拉着太太手，一遍遍想念“KULIANG、KULIANG”。

　　1992 年，加德纳太太经过一个我国留学生的协助，在福州市委书记亲身邀请下，替代老公回到了魂牵梦萦半个多世纪的“KULIANG”——鼓岭。

　　一张张泛黄的老照片上，洋人和我国商人，坐在野外草坪上，喝茶、谈天、谈生意，各自死后都恭敬地站着管家先生；洋太太洋小姐们穿戴中式绣花大襟衫、绣花鞋，身旁竹椅里咧嘴笑着的宝宝也是长袍、马褂、瓜皮帽，她们坐在中式老宅前，很中式地品茶、沟通。

　　最有目共睹的要数下午茶韶光。在弧形落地玻璃客厅内，在宽廊下，在草坪的遮阳棚下，在茶园畔的露天茶席上。只要是茶会，洋人们便分外考究，考究严肃高雅的典礼感，考究杯中茶和田园草木间的诗意和浪漫。男人女士着装一应白色，先生西装领结配弁冕，小姐太太盘头，长袖长裙，束腰，裙长及地，饰以蕾丝花边。不管室内野外，茶桌必铺白色桌布，有的还垂着流苏散儿。茶具详尽，或是福州脱胎漆器，或是白色瓷器，壶里杯里盛装着茶洋山的茶。

　　茶洋山因而出现在当时的一张美国上，鳞次栉比的福州地名标识，烘托着字体最大最夺目的一串大写拼音——CHA YANG SHAN。这颇耐人寻味。

　　2022 年冬的一天，咱们在鼓岭，几双眼睛审视着那张地图，茶洋山大写拼音在韶光深处凝睇着咱们。这一凝睇，让韶光穿过了100 多年，鼓岭下午茶的中西方文明礼仪正在鼓起。

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